SimSim Culinária Árabe

Anas Abdulrjab

Botafogo, Rio de Janeiro – RJ

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Nasci na Síria, morei muitos anos na Líbia e cheguei ao Brasil como refugiado em 2015. Sempre gostei de cozinhar e vi que os brasileiros gostam de boas novidades culinárias. Apesar de bastante difundida no Brasil, a cozinha árabe é muito rica e ainda tem um lado menos conhecido por aqui. Incentivado por amigos que haviam provado minha comida, nasceu o Simsim (gergelim em árabe).

A proposta é fazer uma culinária árabe ao mesmo tempo tradicional - receitas de família, ingredientes genuínos - e contemporânea - mais saudável, com opções vegetarianas e veganas.