Simsim Culinária Árabe

Pastas e condimentos árabes

Anas Abdulrjab

Botafogo, Rio de Janeiro – RJ

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simsimculinaria.com

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Nasci na Síria, morei muitos anos na Líbia e cheguei ao Brasil como refugiado em 2015. Sempre gostei de cozinhar e vi que os brasileiros gostam de boas novidades culinárias. No início, incentivado por amigos, comecei a preparar alguns pratos menos conhecidos da culinária árabe e assim nasceu a Simsim (gergelim em árabe). Com o tempo, fui ajustando o foco do empreendimento e foi aí que nasceram as nossas conservas, clássicos da culinária árabe como o homus e a pasta de berinjela, mas também com novidades como o homus com beterraba, a pasta de pimentão e gergelim e o condimento de nozes com pimenta.

A proposta é fazer uma culinária árabe tradicional, a partir de receitas de família, mas com a praticidade de poder ser desfrutada a qualquer momento e em qualquer lugar. Tudo isso sem deixar de priorizar a qualidade: ingredientes selecionados, sem adição de conservantes e corantes, 100% natural.