Páni Orgânicos

molho de tomate, pão de queijo, tofu, nhoque e cookies orgânicos

Lucas B. Krasucki e Valaka Devi

Belmiro Braga – MG (Ver mapa)

paniorganicos

Foto de perfil dos produtores
Logo do negócio
Criada em 2014 por Lucas e Valaka Devi, a Páni Orgânicos é uma pequena agroindústria com foco em panificação, confeitaria e processamento de orgânicos. Sua sede fica na Fazenda Ananda Kiirtana, uma comunidade de yoga e meditação em Belmiro Braga-MG, a 25km de Juiz de Fora. Dentre os produtos que chegam na Junta Local desde abril de 2021, estão o tofu (feito com soja orgânica e não transgênica), o nhoque de mandioca, os cookies, os molho de tomate e o pão de queijo (feito sem ovos e com iogurte). Todos levam insumos orgânicos, produzidos na própria fazenda ou por parceiros e são certificados pela ABio. Lucas é antropólogo formado pela Unicamp e um estudioso das relações entre cooperativismo, espiritualidade e auto suficiência local; e Valaka Devi é teóloga, militante dos direitos trans e Lgbtqia+, padeira e confeiteira com mais de 20 anos de experiência. Com toda essa trajetória, é evidente que o processo de produção deles incorpora muito mais que a combinação de ingredientes. Eles contam ainda com a colaboração de Joselha e Aparecida, moradoras da vila vizinha à fazenda. O empreendimento integra também um coletivo de Juiz de Fora, o Mogico (Monte de Gente Interessada em Cultivo Orgânico), que tem como missão promover entre os produtores locais a filosofia da agroecologia e facilitar a produção e distribuição de orgânicos na região. É justamente através dessa rede formada com produtores próximos que os produtos da Páni Orgânicos chegam até aqui. Juntos têm como missão produzir e distribuir comida de verdade com frutas, grãos e vegetais orgânicos cultivados de forma sustentável na Zona da Mata mineira.