Jaca Encantada

Nossa historia começou pelo desejo de envolver a Sociedade com a sustentabilidade, através da alimentação baseada em plantas. A Jaca Encantada surgiu como parte de um programa de projetos socioambientais da Cooperativa da Comunidade Tradicional do Vale Encantado, no Alto da Boa Vista. Lá a jaca é usada há muito tempo, como importante ingrediente da gastronomia local. Nosso desafio é promover a mobilidade econômica e a justiça social, gerando impacto ambiental através da difusão de uma alimentação saudável e de baixa pegada de carbono.