Infusiasta

chás e acessórios para chás

Ellen Fonte

Grajaú, Rio de Janeiro – RJ

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www.infusiasta.com.br

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Acreditamos que o chá vai além da xícara. Cada planta por si só trás muita coisa: hábito, cultura, forma de cultivo, além das memórias e afeto de quem planta, produz ou é tocado pelos aromas, sabores e propriedades dela. Um sabor de chá é feito inevitavelmente de todos esses vínculos :) Produzimos chás de forma artesanal, respeitando o ciclo natural de cada planta, e para isso trabalhamos junto com pequenos produtores rurais, que conduzem cultivos agroecológicos, onde buscamos plantas nativas, ou que estejam no Brasil há muito tempo, mas que sejam pouco valorizadas. A partir daí, iniciamos um processo cuidadoso de desidratação de ervas e frutos, que combinados se transformam em sabores autorais, sem nenhum aromatizante ou conservante. Nossa trajetória veio da Biologia, com um percurso amador na Gastronomia, e da vontade de misturar tudo isso. Estar perto do campo, cultivo e da alquimia dos alimentos é nosso norte! Queremos a cada xícara levar um pouquinho desse universo multissensorial, rico e potente da diversidade de plantas que existem no Brasil. ​ Vem com a gente?