Belga Wafels

wafels autênticos belgas, speculoos e outros doces

Fabiana Schmaedecke

Rio de Janeiro – RJ

BelgaWafels

belgawafel

www.belgario.com.br

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Fabiana Schmaedeceke trabalhou durante um bom tempo com turismo. Ao chegar das suas longas e estressantes viagens de trabalho, se refugiava na cozinha para relaxar até descobrir — mais uma história de guinada gastronômica — que poderia viver dessa grande paixão. Tinha morado um período na Bélgica, esse pequeno grande país, onde casou com um belga de Leuven e teve um filho. Passando por estágios no Restaurante Colvenier e na Padaria Lints em Antuérpia, descobriu os segredos da culinária belga e, em particular, uma especialidade tão popular nas ruas que é apelidada de "rei das ruas": o Wafel. E como seu wafel é autêntico, feito com receitas belgas e tipos específicos de açúcar, manteremos a grafia original: venham conhecer o w-a-f-e-l da Fabiana.