ANIMALL

salsicha bovina artesanal, mostarda de cerveja, ketchup, cortes de carne suína

Vicente Saint-Yves e Diana Joels

Trajano de Moraes – RJ

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ANIMALL é um projeto familiar, nascido da necessidade do Vicente - cozinheiro profissional com mais de 15 anos de experiência no Rio e em Barcelona - de se reinventar. A busca por matérias primas de excelência nos levou à essência. À produção. À criação de porcos livres em pasto rotacionando... Trazemos para a Junta Local: carnes, embutidos, defumados, surpresas da terra y otras cositas más. Produzimos com ingredientes 100% naturais e matéria prima de produção própria ou de proximidade. Acima de tudo, acreditamos no respeito... aos tempos, aos ciclos, à natureza. Produzimos na fazenda onde vivemos e criamos - além de porcos e vacas - nossas crianças, livres e com muito amor.