Andressa's Tacos

tacos, tortillas, elotes, aguas frescas e quesadillas

Andressa Aíssa e Lucas Baião

Centro, Rio de Janeiro – RJ

andressastacos

Foto de perfil dos produtores
Logo do negócio
Andressa's Tacos surgiu da vontade de cozinhar e aprender. Após ter acesso ao livro Tacos: Recipes and Provocations (Alex Stupak), o ainda auxiliar de cozinha Lucas Baião descobriu uma paixão pela ancestral culinária mexicana. Com principais influências de chefs como Enrique Olvera (PUJOL), Alex Stupak (Empellon) e Rosio Sánchez (Hija de Sánchez) o Andressa's se move na procura do conhecimento e de estar fazendo sempre o mais perto do delicioso e confortável, com tortillas sempre quentinhas e salsas refrescantes (também como as mais picantes) - tudo combinado em tacos de se lembrar. O nome do negócio veio da primeira pessoa que o agora chef serviu o seu primeiro taco - que hoje também é sua esposa - combinado com o ar caseiro que envolve a comida do Andressa's.